Der größte Export Schlager aus der Emilia Romagna ist und bleibt der Parmigiano Reggiano - einige nennen ihn auch voller Ehrfurcht den König der Käse und das nicht ohne Grund. Für seine Herstellung bedarf es weniger, aber unverfälschter Inhaltsstoffe: hochwertige Milch aus dem genau begrenzten Herstellungsgebiet. Die M...

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